酒已成爲絕大(dà)多數聚會和宴請上不可缺少的飲品。但酒不僅僅是物(wù)質，人們在飲酒時也應遵循酒之禮儀道德，在享受佳釀的同時傳承文化。關于酒德的記載，最早見于《尚書(shū)》和《詩經》。儒家思想認爲，飲酒者要有德行，不能驕奢淫逸。用酒祭祀敬神，尊老奉賓，都是德行的體(tǐ)現，因此儒家并不反對飲酒。《尚書(shū)·酒诰》集中(zhōng)體(tǐ)現了儒家思想，歸納起來有三點："飲惟祀"--隻有在祭祀時才能飲酒；"無彜酒"--不要經常飲酒，平常少飲酒
