晏煌餐飲

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中(zhōng)國(guó)酒文(wén)化是怎麽樣的

中(zhōng)國(guó)酒文(wén)化是怎麽樣的

  • 分(fēn)類:企業新(xīn)聞
  • 作(zuò)者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-07-10
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【概要描述】酒已成為(wèi)絕大多(duō)數聚會和宴請上不可(kě)缺少的飲品。但酒不僅僅是物(wù)質(zhì),人們在飲酒時也應遵循酒之禮儀道德(dé),在享受佳釀的同時傳承文(wén)化。關于酒德(dé)的記載,最早見于《尚書》和《詩經》。儒家思想認為(wèi),飲酒者要有(yǒu)德(dé)行,不能(néng)驕奢淫逸。用(yòng)酒祭祀敬神,尊老奉賓,都是德(dé)行的體(tǐ)現,因此儒家并不反對飲酒。《尚書·酒诰》集中(zhōng)體(tǐ)現了儒家思想,歸納起來有(yǒu)三點:"飲惟祀"--隻有(yǒu)在祭祀時才能(néng)飲酒;"無彜酒"--不要經常飲酒,平常少飲酒

中(zhōng)國(guó)酒文(wén)化是怎麽樣的

【概要描述】酒已成為(wèi)絕大多(duō)數聚會和宴請上不可(kě)缺少的飲品。但酒不僅僅是物(wù)質(zhì),人們在飲酒時也應遵循酒之禮儀道德(dé),在享受佳釀的同時傳承文(wén)化。關于酒德(dé)的記載,最早見于《尚書》和《詩經》。儒家思想認為(wèi),飲酒者要有(yǒu)德(dé)行,不能(néng)驕奢淫逸。用(yòng)酒祭祀敬神,尊老奉賓,都是德(dé)行的體(tǐ)現,因此儒家并不反對飲酒。《尚書·酒诰》集中(zhōng)體(tǐ)現了儒家思想,歸納起來有(yǒu)三點:"飲惟祀"--隻有(yǒu)在祭祀時才能(néng)飲酒;"無彜酒"--不要經常飲酒,平常少飲酒

  • 分(fēn)類:企業新(xīn)聞
  • 作(zuò)者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-07-10
  • 訪問量:0
詳情
  酒已成為(wèi)絕大多(duō)數聚會和宴請上不可(kě)缺少的飲品。但酒不僅僅是物(wù)質(zhì),人們在飲酒時也應遵循酒之禮儀道德(dé),在享受佳釀的同時傳承文(wén)化。
  關于酒德(dé)的記載,最早見于《尚書》和《詩經》。儒家思想認為(wèi),飲酒者要有(yǒu)德(dé)行,不能(néng)驕奢淫逸。用(yòng)酒祭祀敬神,尊老奉賓,都是德(dé)行的體(tǐ)現,因此儒家并不反對飲酒。《尚書·酒诰》集中(zhōng)體(tǐ)現了儒家思想,歸納起來有(yǒu)三點:"飲惟祀"--隻有(yǒu)在祭祀時才能(néng)飲酒;"無彜酒"--不要經常飲酒,平常少飲酒,以節約糧食;"執群飲"--禁止民(mín)衆聚衆飲酒;"禁沉湎"--禁止飲酒過度。
  古代飲酒的禮儀主要有(yǒu)四步:拜、祭、啐、卒爵。具(jù)體(tǐ)來說就是先作(zuò)出拜的動作(zuò),表示敬意;接着把酒倒出一點在地上,祭謝(xiè)大地生養之德(dé);然後嘗嘗酒味,并加以贊揚;最後仰杯而盡。酒禮必須要被遵守,不然就有(yǒu)犯上作(zuò)亂的嫌疑。
  在酒宴上,主人要向客人敬酒--叫酬,客人要回敬主人--叫酢,敬酒時還要說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可(kě)敬酒--叫旅酬。有(yǒu)時還要依次向人敬酒--叫行酒。普通敬酒以三杯為(wèi)度,敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"--起立。

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